距离2026年高考仅剩一周，考生们进入备考冲刺阶段，家长们也在为孩子学好、吃好、睡好做足后勤保障，希望他们能以最佳状态走进考场、金榜题名。在社交媒体平台上，不少博主为家长“支招”——吃某些补剂或食物能快速提高记忆力、专注力，减轻失眠和焦虑，帮助孩子超水平发挥。备战高考，真的有“开挂饮食”吗？
在社交媒体平台，各式各样的备考“开挂饮食”方案让家长应接不暇。哈尔滨医科大学附属第一医院临床营养科主任吕和告诉记者，近期还有不少家长前往门诊咨询“考前给孩子吃点儿什么有助于考得更好”，这些问题主要集中在如何帮考生提神醒脑、增强记忆等方向。吕和表示，家长寄希望于通过某一些补剂或食物来达到让孩子“超水平发挥”的预期，这并不现实。
吕和说：“这样做有点急功近利，想改善睡眠、提高记忆等绝对不是一朝一夕‘突击’而来的，而是在于平时的饮食、睡眠、运动、情绪等，涉及很多方面。补完之后就能达到神奇的效果，这完全就是夸大其词，即使达到比较好的效果，更多也是心理作用。大家千万不要被这样一些说辞所误导，盲目去选择一些补剂。”
记者搜索了解到，市面上受到追捧的“开挂饮食”，通常是一些含有特定营养素、声称能提高专注力和记忆力的“益智类”保健食品。山东大学齐鲁医院营养科副主任黄晓莉特别提醒，这些补剂并没有基于特定人群学习力提升的确切证据，“补脑迷信”不可取，一旦食用不当发生不良反应，反而得不偿失。“包括DHA，虽然它对孩子的大脑发育有作用，但它就像一个基础，一旦发育完成了，在短期内再运用，其实对于学习上的效果并不是那么大；还比如维生素B族，能够在能量代谢等方面有一定作用，但理论上如果饮食缺少就可以补，不缺的情况下再额外补充过量，也会有一些不良风险。”黄晓莉说。
营养补剂外，更有一些焦虑的家长打听起号称能提高成绩的所谓“聪明药”。无锡市精神卫生中心儿少精神科副主任李志佳介绍，“聪明药”并不特指某一种药物，而是某几种精神类药物的俗称，主要包括利他林、莫达非尼、阿德拉等，具有高成瘾性、易产生耐受性和副作用强的特性。
李志佳说：“‘聪明药’其实就是兴奋剂，像我们常用的就是哌甲酯类药物，主要用于注意力缺陷、多动障碍，还有一部分嗜睡症的孩子。我们也遇到一些情况，有的孩子不知道从什么渠道用到了这些药，吃了之后出现了一些副作用，比如幻觉、变得警觉性很高等精神症状，所以如果不是在明确的诊断之下去使用，是有一定风险的。”
此外，一些含有咖啡因等成分的短期刺激类饮品，也在不少家长的“开挂饮食”清单里。哈尔滨医科大学附属第一医院临床营养科主任吕和强调，要考虑到初次或过量饮用这些产品可能引发的心慌、手抖等反应，避免影响临场发挥和后续睡眠。
吕和介绍：“要看孩子平时喝不喝。比如茶、咖啡，还有一些功能性饮料，平时不喝，但是这几天为了提神醒脑给他喝，很有可能上午喝了不犯困，晚上却睡不着觉，所以还是以白开水为首选。而如果孩子平时有饮茶或喝功能性饮料的习惯，在这个时期也不建议大家盲目给他断掉。‘以不变应万变’，尽量保持平时的饮食习惯，这是最好也最安全的。”
多位受访专家均表示，在考前和考中这一关键阶段的饮食方案中，“安全稳定”永远是最优选，营养均衡、易消化的家常食谱比花哨的补剂和零食有效得多。
而在绝大多数家庭的日常饮食中，主食也就是碳水化合物，都是餐桌上必不可少的选项。不过，网络上也流行一种说法，“考前不能吃主食或要少吃主食，避免血糖波动后犯困”。对此，山东大学齐鲁医院营养科副主任黄晓莉表示，对于应考考生而言，高强度脑力劳动必须靠碳水化合物来维持，主食摄入不足反而会导致注意力涣散、记忆力不佳，影响考试状态。
黄晓莉说：“大脑供能依赖于葡萄糖，葡萄糖的主要来源还是主食，所以主食是要吃的。那么主食怎么吃？首先要看孩子习惯，如果孩子平时愿意吃一些粗杂粮，那就吃一些粗细搭配；如果孩子平时一点粗粮也不吃，也没有必要非得追求粗细搭配。但是一些单糖的食物可以不吃，类似一些直接加白砂糖的主食，还有一些饮料、甜点，因为它吸收比较快，血糖波动会大一些。另外从血糖的角度可以注意搭配和吃饭顺序，搭配蔬菜可能血糖就比较稳定，吃的时候先吃蔬菜，再吃主食和副食，这样血糖也会好一些。”
需要部分家长注意的是，有些考生平时就有胃食管反流、肠易激等情况。西安交通大学第二附属医院消化科副主任赵刚提示，对于这些孩子的备考饮食方案，要尽量减少刺激因素。
赵刚表示：“对于胃食管反流病患儿，我们建议避免食用辛辣刺激、油腻的食物，比如辣子、巧克力、碳酸饮料要尽量控制，甚至把它戒掉。尤其在备考期间，一定要保持清淡饮食，同时吃饭吃六七成饱就可以，吃撑了可能会导致旧病复发。另外，对于肠易激综合征患儿，除了饮食控制以外，他们受情绪的影响也比较大，他可能会一直想，‘肚子疼就要发作了，考试中间要上厕所怎么办？’这样就会更焦虑，形成恶性循环。我们建议在备考前，如果有需要，这些患儿可以到门诊开具一份诊断证明，这样他们心里就会有一个‘稳定器’，可以正常上卫生间，心理能够舒缓下来，反而有可能在考试的过程中非常顺利。”
山东大学齐鲁医院消化内科副主任于岩波建议，规律饮食、清淡可口，不盲目尝鲜和猛补，才是家长帮孩子保持备考最佳状态的“法宝”。于岩波特别提醒，胃肠道和情绪紧密相关，将考生的体力、脑力和消化水平维持在一个平衡稳定的状态中，缓解焦虑、保障身心健康，是备考家庭的所有成员要共同面对的课题。“在这样一个任务面前，其实很多人的消化吸收功能都会受到一定影响，‘脑肠轴’还是很明显的。实际上，最主要的还是用平常的心态去面对这关键的三五天。有时候过度关注学习以外的其他因素，可能会给自己或孩子带来一些负担，所以就轻装上阵，当成平时一次模拟考试，正常饮食、跟家里人正常交流，这些都很重要。”于岩波说。
当然，一些考生难免会出现因压力大而睡眠质量下降，进而造成注意力不集中、影响备考状态的情况。西安交通大学第二附属医院神经内科主任医师吴海琴表示，对于焦虑、失眠症状严重的孩子，可在医生指导下科学地服用起效快、作用时间短的镇静类药物。
吴海琴介绍：“比如可以用右佐匹克隆、唑吡坦这一类药物。但要提示大家，如果要吃这一类药，一定要在考试前一周左右试一下对这类药反应怎么样，因为人有个体差异。如果反应比较好，第二天起床后没有不舒服的感觉，就可以吃；万一服用以后副作用比较大，可能反倒影响发挥。”
来源：央广网微信公众号
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